冬至正是“阴阳大变身”的时候，也是人体抵抗力最差的时候，人极容易受寒，也容易生病，所以，冬至前后养生的核心就是“躲寒、躲冷”，大家一定要做好防寒的工作，特别是中老年人，应注意保暖，这个时候老年人的发病率会猛增，患心血管病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，要提高警惕。

      建议：冬至养生讲究“去寒就温”、“无泄皮肤”，平日要小心保护自己，注意头部、脚部和颈部的保暖，避寒风，避冷水，避生冷饮食。

     春夏养阳，秋冬养阴。冬至后养生原则就是要尽量减少阳气的消耗，保养精气，做到养精蓄锐，有益于防治疾病。

      冬至养生应以静为主，切忌过于运动出汗，同时，冬至“养心”也很重要，应避免过于抑郁，思虑，避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾。

建议：冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不患得患失，还可以通过午饭后适当打盹、多晒太阳、泡脚、天灸、膏方等方式，更好地养生。

     俗话说“三九补一冬，来年无病痛”“药补不如食补”。冬季也是进补的好时机。而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜，滋阴潜阳的食物最为上等。

      在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类：

      温补类食物，如鸡，羊肉，牛肉，鲫鱼等，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮，具有一定的养阴功效。但过多地进食温补类食品，容易上火。

      平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。

      滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

      建议：天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强心健体。推荐两款进补膳食：

 

 

 

百合南瓜盅

 

 

 

 

 

 

 

功效：滋阴潜阳、调养脾胃、补虚养身、清热解毒

做法：

① 去600克南瓜、100克百合,干玉米50克作为主料，将南瓜洗净，然后对半切开；

② 挖出爪瓤后，将其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；

③ 将剩余南瓜切块百合洗净，用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，用盐、味精调味；

④ 将调好的汤汁盛入南瓜盅中，放入锅中蒸2分钟即可。

 

 

 

 

 

 

 

冰糖糯米藕

 

 

 

 

 

 

 

 

功效：滋阴补阳、益血生肌、健脾养胃

做法：

① 将凉水浸泡约两小时的糯米和白米掺在一起，将筷子把米装入已切开备用莲藕的孔中；

② 再将刚刚切下的一头合上，用牙签插紧以固定。

③ 将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水没过莲藕，再放入少量的冰糖。

④用大火煮至水烧开后，将火关小，煮约90分钟，而后将其捞出。切片，摆盘中即可。

 

 

 

    冬至前后气温骤降，是流感、心脑血管疾病的高发期。

      流感病毒拥有惊人的传染力，直接吸入空气中的病毒，或经手将病毒带入呼吸道都会引发流感。因此，预防流感首先要切断流感病毒的传播，如及时发现和隔离流感患者，少去人群密集的场所等；其次，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素C等；另外，有条件的要预先接种流感疫苗；平时可以服用一些有效的流感预防药物。

      寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因。所以，注意保暖、按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼、保持乐观情绪等对于预防心脑血管疾病也很重要。

      需要注意的是，心脑血管患者天冷时不要去晨练，因为冷空气的刺激会诱发心绞痛发作，最好在上午10时以后再出去锻炼。锻炼中不要选择跑步、跳绳、打球等激烈运动项目。

      其次，有心脑血管疾病的人要避免感冒，人多的地方要少去，减少被传染的概率。

      第三，高血压患者不可根据一两次自测的血压结果，随便换药或改变用药剂量，应定期复诊，在医生指导下进行降压药物的调整。

      最后，有慢性病的老人外出时要随身携带急救药物，当出现呼吸困难、肢体麻木等症状时，应及时到医院就诊或拨打120，以免错过最佳治疗时间。

      寒冬时节人体抵抗力下降，不但小病频发而且一些顽固性宿疾也会反复发作，尤其是身弱体虚的中老年人，除了积极锻炼身体、改善饮食结构、科学规划生活起居以外，适当使用具有保健养生作用的食品，可以有效提高人体免疫力，增强抗病能力。