中国人热衷补钙，怕的就是骨质疏松。

据世界卫生组织统计，骨质疏松症的严重性仅次于心血管病，全球50岁以上的人口中，1/3的女性和1/5的男性会受骨质疏松症的威胁。

骨质疏松的后果往往是骨折，骨折不仅带来疼痛，还会导致残疾、生活不能自理，严重影响生活质量。

骨质疏松是一种多因素疾病，而年龄是其中最重要的因素之一。

中老年人由于饮食结构发生改变，胃肠功能下降，使体内钙质减少，而体内排出不变或略有增加，从而造成体内钙质缺乏。

加上中老年人户外运动减少，免疫力低下，可能存在多种疾病，都加大了患病几率。

更值得注意的是，多数中老年人发生骨质疏松性骨折后很少能恢复到骨折前的状态，有些人从此只能卧床，所以骨质疏松必须及早预防和治疗！

“糖友”骨折发生率比较高，这主要是由于糖尿病影响了骨质量。因此，“糖友”更应该注意控制血糖并尽早防治糖尿病性骨质疏松。

因为年纪大，钙调节激素的分泌失调，会致使骨代谢紊乱，还有消化功能降低、户外运动减少等，都是中老年人易患骨质疏松症的重要原因。

我国城市妇女平均绝经年龄49.5岁，绝经的年龄范围可以在 48～55岁之间，约1%妇女在40岁前即绝经，造成绝经后妇女发生骨质疏松的主要原因是体内雌激素水平降低，激素水平偏低，补绝经后的女性补钙很关键。

人为什么会骨质疏松？这是因为骨细胞每分钟都在拆离。

成年人体内约有1千克钙，99%储存在骨骼里，另外1%用于其它普通细胞的生理活动。

骨骼就像钙的银行，年轻时可以随时存取——钙吸收多了，就被“存”进新生的骨骼里；钙吸收少了，骨钙就游离出骨骼进行缓冲。

破骨细胞拆离，成骨细胞重建，新每年全身的骨骼都换了将近10%，10年左右就翻新了一遍。因此，骨质疏松固然是“老年遭殃”，却往往可以追溯到“青年埋祸”。

材料：燕麦20克、黑芝麻10克、黄豆70克。

做法：黄豆浸泡后捞出，黑芝麻放锅中煸炒提升香气，然后将燕麦与黄豆、黑芝麻一起放入豆浆机中，倒入适量的水，20分钟后一杯能够补充植物雌激素和钙质的壮骨豆浆就做好了。

注意：泡黄豆的水含有大量草酸，因此不可直接用泡黄豆的水煮豆浆，避免影响钙吸收。

功效：燕麦是谷物中钙含量最高的食物；黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍；黄豆中的大豆黄酮对于维持骨骼健康特别有效。