寒风冷飕飕，又到「补冬」好时节！有中医师指出，冬季进补有4原则，建议饮食中「药膳汤底」不妨多加入蔬菜、菇类替代大鱼大肉；平时可喝些「枸杞桂圆红枣茶」温暖身体;或是多按摩脚底「涌泉穴」促进血液循环;以及掌握「早睡晚起」生活作息，适度运动，轻松快乐过寒冬。

▲枸杞桂圆红枣茶适合冬季容易手脚冰冷的民众饮用

      近日冷气团一波波报到，人们习惯在这天以姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳来「补冬」，但并非人人都适合随意进补，过头恐怕有「上火」诱发心血管疾病的风险。

       从中医观点，体质偏寒者适合温补，体质燥热者适合凉补或平补，万一补错了或补过头，反而会对身体造成伤害，越补越燥热，引起痔疮、流鼻血、头痛等上火反应，尤其糖尿病、高血压、痛风和心血管疾病的患者更要小心，最好先咨询中医师，再选择适合的药膳。

《补冬第1招》：枸杞桂圆红枣茶

药材：枸杞1钱、桂圆1.5钱、红枣1钱。

作法：以400㏄热水放入药材，可重复冲泡饮用。

禁忌：有感冒症状、喉咙发炎、口干舌燥火气大的人忌用。

       枸杞具有温暖身体、消除疲劳、预防动脉硬化及防止老化的特性;桂圆性温、味甘，有补心脾，益气血的功效;红枣则能补中益气、养血生津。此茶饮相当适合冬季容易手脚冰冷的民众，若有感冒症状、喉咙发炎、口干舌燥火气大的情况则不适合。

《补冬第2招》：温补药膳汤底

药材：当归1至2钱、熟地1至2钱、炒白芍1至2钱、川芎1钱、党参1至2钱、茯苓2-3钱、炒白朮1钱，黄耆2至3钱、桂枝1钱、红枣1钱、枸杞子2至3钱、炙甘草1钱。

作法：

1.取适量水约盖过药材2公分，大火煮滚后转小火熬煮约40分钟，再过滤汤液作为汤底。

2.汤底可加水调整浓淡，并加入其它食材。

禁忌：

1.感冒、发烧者、孕妇忌用。

2.体质容易上火者、高血压、心脏病、痛风、心血管疾病或风湿免疫疾病者，应先咨询中医师再使用。

      这类食材适合男女老少的温补药膳汤底，民众不妨加入蔬菜、菇类等食材来取代肉类，避免摄取过多的油脂和胆固醇。

《补冬第3招》：按摩涌泉穴养生

     穴位按摩方面，脚底人字纹的「涌泉穴」、肚脐下约两横指距离的「气海穴」和肚脐下约四横指距离的「关元穴」能促进血液循环、温暖身体、增强免疫力。

     按摩时动作要轻柔缓慢，直到有痠胀或微微发热的感觉，可促进体内的气血循环。另外，头、背、双手、双脚有许多重要的穴位，要注意保暖，有助全身阳气和经络运行。

《补冬第4招》：早睡晚起养肾防寒

     中医的五行学说中，将1年分为春、夏、长夏、秋、冬五季，分别对应肝、心、脾、肺、肾经，冬季肾气旺盛，必须养肾防寒，熬夜易伤肾气。

     冬天作息应该「早睡晚起」，早睡能保养人体阳气，保持身体的温暖，在太阳出来之后起床可以避开清晨低温。冬季仍应适度运动，运动前务必先暖身，年长体弱者避免在寒流或大风大雨时外出运动，以免发生中风、心肌梗塞等心血管疾病。

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