又到槐花飘香季，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花不仅具有观赏性，还有一定的药物功效与作用，更是非常好的食材。

二、介绍4种吃法，让槐花的营养翻倍。

1、槐花炒鸡蛋

作法：将摘净洗好的槐花先用开水烫熟后过凉，然后挤干水份。再把鸡蛋打入碗内，加入槐花用筷子搅拌均匀，放入葱花和盐。将炒锅加热放入油烧热，倒入制好的槐花蛋液翻炒，炒至金黄即可出锅食用。

2、槐花饼

1、面粉300克、鸡蛋2个加适量清水调成比酸奶略稠的糊，下入洗净的鲜槐花100克，调入盐5克搅拌均匀。

3、蒸槐花菜

做法：

4、槐花茶

做法：干生槐花10克、干车前草10克，开水冲泡代茶饮即可。