冬至（2019年12月22日）这一天是阴盛阳交之时，这之后阳气由少到盛，阴气由盛到少，接下来就是冬季最寒冷的数九寒天，即“三九天”。

节/气/小/百/科

以下四类人冬至最需要进补。

A、阳气虚弱者 时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。

B、易患冬病者 慢性支气管炎、冻疮、尿多症等冬病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒。

C、养生益寿者 养生益寿，冬至进补就是个很好的办法。原则上说，有不足就要补充。补多少、怎么补，要因人而异。

D、防春夏病者 冬天调养得好，春夏发病就少。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。

总之，凡先天不足，后天失调，久病体虚，劳力过度，劳神内耗，产后，术后及亏虚早衰者，均为冬至进补的对象。

冬令进补分为食补、药补和外治法。药补又分为药膳、茶饮、中药汤剂、膏方。外治法中最常运用的当属三九贴灸了。

冬令进补大家首先想到的就是食补啦。

·炒糯米饭

客家人认为冬至吃糯米饭对身体有益，也可强身健体哦。

食材:长糯米1杯，腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克

制作步骤：

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。

6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

专家点评：糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

注意：老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃；湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。

·药膳

客家羊肉酒：客家地区有“冬至羊，夏至狗”的说法。冬至时，几乎每家每户都购买羊肉，配上中药“羊肉料”(当归、五加皮、熟地、党参、红枣、北芪等)，加生姜和糯米娘酒，盛装在瓮中封好，然后放在露天用谷壳为燃料慢火炙半天，成浓醇的酒肉，有“冬节到时羊酒香，进补身体最合时”的俗说。

专家点评：客家羊肉酒具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。主治：体虚畏冷，少神、哈欠连连，或寒疝腹痛，或妇女产后血虚之体。

注意：1、 阴虚有热、湿盛中满者不宜用本汤。2、大多数人都可食用，尤其是年老体弱者。但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

·茶饮

红枣生姜茶

【用法】红枣15克、生姜15克和红茶叶用沸水冲泡5分钟，加红糖即成。

专家点评：红枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，红糖，也具有补中、养血、活血作用。生姜红枣茶最适合女性朋友们冬天饮用，可改善手脚发凉的症状，同时还可以暖胃散寒、美容养颜、养血、补气。此茶饮月经期服用，能有效缓解寒凝血瘀型痛经。

·中药汤剂

一般来说女性的冬季进补以益气补血为主，老年人宜健脾补肾活血，儿童多调脾肺忌肾补，高血脂、高血糖、高血压、高尿酸“四高”人士需健脾胃清湿热祛痰瘀。

·膏方

膏方为我国江南地区重要的冬令进补方式，因为膏方中加入不少甘甜滋润补养药物，服用时感滑润爽口，既能进补，又能治病。

肺阴不足，干咳少津，宜养阴润肺，选用二冬膏；头晕眼花，腰膝酸软，面色萎黄等阴血不足，宜滋阴养血，选用杞圆膏；头晕耳鸣，腰膝酸软，遗精盗汗等肝肾阴虚，宜滋补肝肾，选用六味地黄膏；虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，宜养心补肝，宁心安神，选用酸枣仁膏；气虚咳嗽，宜健脾理气，选用参桔膏；气血两虚之体虚乏力，食少，大便稀薄，面色萎黄，宜益气养血，选用代参膏；老年人身体虚弱，小便频数等，宜补气养阴，固精止泄，选用参萸膏。

·三九贴灸

三九贴灸是我国传统医学中最具特色的三九天保健疗法，我院国医馆在“冬至”以后的“数九天”全年中气候最冷，人体内阳气最弱的的时机，应用具有温经散寒、补虚助阳、祛风除湿、通痹止痛的穴位贴敷、灸疗、药物罐等，通过对经络腧穴的温热刺激，令阳气渗入穴位经络，通过经络的气血直达病处，标本兼治，达到增强人体抗病能力，医治常年累月的虚劳诸疾，还可预防保健，回春延年。

温馨提示：“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异。进补应辨证而为，请在中医专业医生指导下进行。