日常食用的多种食物，如爆米花、松花蛋、薯条、油条、粉条、罐头食品、近海的海产品、啤酒等，含铅量都比较高，若是长期食用，会导致体内铅的沉积，日久则会造成铅中毒。

 

中医认为铅是阴寒之邪，性濡滑沉坠，内通肝肾，以致肾之气化功能不足而造成一系列中毒表现。铅中毒会对人体很多脏器产生影响，其表现包括恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹绞痛、眩晕、烦躁不安、失眠、易激动、心悸等，严重者还可出现肾衰竭。

 

饮食中虽有含铅食物，但也有食物具有排铅功效，经常食用可以有效地排除体内蓄积的铅。

 

茶叶：茶叶可维持体内某些重要元素的正常水平，升高血红蛋白，使血红蛋白合成过程正常进行，促进体内铅的排泄，对铅所造成的造血系统损伤有一定的恢复作用。茶叶中以菊花茶和绿茶的排铅效果为佳。

 

不要边喝酒边喝茶，或可能伤肾。原因是茶叶中的生物碱有强烈的利尿作用，由酒精生成的乙醛未及时分解会进入肾脏，而乙醛的毒性则会对肾脏产生损害。

 

不要空腹喝茶，茶叶中含有大量的咖啡碱，对人体有很大的刺激和振奋作用，会加速心率，导致心慌，而且易促进肾排尿，加重肾负担，严重的情况下会伤害肾功能，影响身体健康。同时，也不能喝过浓的茶，会使肾脏排尿频繁，而加重肾的负担从而伤肾。

 

猕猴桃：猕猴桃汁中的果胶能与铅离子络合解除其毒性，使之排出体外，可显著降低人体血铅和肝组织铅水平，促进排铅。此外，猕猴桃含有大量的维生素C，也具有很强的辅助驱铅作用。

 

猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。猕猴桃中维生素C含量高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收，易使人腹胀、腹痛、腹泻。

 

大蒜：大蒜的主要化学成分为二烯丙基二硫化物、蒜素和蒜氨酸等，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下生成蒜素。大蒜中富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、锗、硒等多种营养素，这些成分均有利于人体内铅排出，且大蒜的驱铅作用具有持续性，能有效排出人体内蓄积的铅。

 

生大蒜影响性强，平时少食可促进消化，如患有非细菌性肠炎、腹泻，则不宜食用。蒜味辛，通眼睛，不宜食用过多，尤其是患有眼疾者，在医治时勿食此物。有文献记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，衰弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血衰弱者慎食。蒜属属发物，易诱发某些疾病或加剧已发疾病。